Les produits de La Ferme de la Herse à Novion-Porcien
Découvrez nos charcuteries, nos viandes et nos plats cuisinés dans les Ardennes
La Ferme de la Herse à Novion-Porcien vous propose des charcuteries et des viandes.
Tout est issu de notre élevage et de notre exploitation agricole.
Nous vous assurons une viande traditionnelle et des charcuteries à l’ancienne, toutes issues de notre production.
Goûtez nos charcuteries de porcs
Toute une panoplie de charcuteries est disponible dans notre ferme à Novion-Porcien et sur les marchés de Reims (Boulingrin) et Chalon-en-Champagne (Halles). Elles sont élaborées à base de viande de porc.
La production de la charcuterie se fait en différentes étapes.
Nous commençons par la découpe des pièces pour effectuer ensuite le salage, l’aromatisation, le fumage, le séchage et l’affinage.
Fumé
Charcuterie
Demi-sel
Commandez une viande de qualité
Que vous cherchiez une viande de bœufs, d’agneaux ou de volailles, vous trouverez certainement votre bonheur.
Nous vous proposons différents morceaux : steak, rumsteck, collier, faux-filet, jarret, bavette, paleron, épaule…
Abats
Porc
Veau
Agneau
Boeuf
Les plats cuisinés
Faites votre choix parmi nos différents plats cuisinés disponibles à la vente à la ferme et sur les marchés.
Nous préparons entre autre des lasagnes, bourguignons, blanquettes de veau, salades au lard...
N’hésitez pas à passer votre commande.
Plats cuisinés
